ไทย      อังกฤษ
 
สุรากลั่นชุมชนตรานกอินทรีย์
ชื่อผลิตภัณฑ์
สุรากลั่นชุมชนตรานกอินทรีย์
รหัสผลิตภัณฑ์
610500044701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
หจก.อนันต์รักษ์การสุรา

ตำบล ดงขวาง อำเภอ หนองขาหย่าง
จังหวัด อุทัยธานี

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    หจก.อนันต์รักษ์การสุรา

จำนวนสมาชิก
    - คน

ที่อยู่
    2 หมู่ที่ 3 ต.ดงขวาง อ.หนองขาหย่าง จ.อุทัยธานี
โทรศัพท์
    0-7841-5152
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นางรัชฎาพร กระจิว

อายุ
    45 ปี

ที่อยู่
    2 หมู่ที่ 3 ต.ดงขวาง อ.หนองขาหย่าง จ.อุทัยธานี
โทรศัพท์
    0-7841-5152
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
ป้าสมบัติ อนันตรักษ์ เป็นผู้ให้ข้อมูล เดิมเรียก “เหล้าป่า” จะผลิตเฉพาะเวลามีงานแต่งงาน งานบวชนาค งานศพ การลงแขกเกี่ยวข้าว ดำนา ฯลฯ จะทำมาเลี้ยงกัน ต่อมาได้ขอผลิตเหล้าให้ถูกต้องตามกฎหมาย จึงได้คิดเครื่องหมายการค้าขึ้นภายใต้ชื่อว่า “สุรากลั่นตรานกอินทรีย์” เพราะเชื่อว่านกอินทรีย์ เป็นเจ้าแห่งนกอันยิ่งใหญ่
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
1.เชื้อเครื่องเทศ ประกอบด้วย เครื่องป่า ข่า ดีปรี กระเทียม พริกไทย ชะเอม บดผสมบนกับเครื่องเทศ

2.นำเครื่องเทศตามข้อ 1 มาผสมกับข้าวเหนียวที่นึ่งแล้ว นำมาปั้น เรียกว่า ปั้นลูกแป้ง แล้วนำมาใส่กระด้ง ตะแกรง หรือวางบนพื้นที่ใช้ผ้าพาสติกที่สะอาดปู

3.นำผ้าขาวบางปิดทิ้งไว้ 3 คืน

4.นำลูกแป้งมาตากแดดจนแห้ง

5.นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น

6.นำลูกแป้งมาตำให้ละเอียด นำมาผสมกับข้าวเหนียวตามข้อ 5 โรยลูกแป้งที่ตำละเอียดให้ทั่วๆ ใส่ภาชนะหมักไว้ 3 คืน เติมน้ำพอประมาณทิ้งไว้ 4 คืน ก็นำมากลั่น โดยใส่หม้อต้ม(สแตนเลส)
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีรสชาติดี
ปริมาณการผลิต
โดยเฉลี่ย 3,000 ขวด/เดือน
ราคา
ขวดละ 45 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 2 หมู่ที่ 3 ต.ดงขวาง อ.หนองขาหย่าง จ.อุทัยธานี 0-7841-5152