ข้าวแต๋นทวีพรรณ
รหัสผลิตภัณฑ์ 520300864701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ข้าวแต๋นเป็นข้าวเหนียวขาว และข้าวเหนียวดำทอดกรอบ ราดด้วยน้ำอ้อย เป็นขนมโบราณของคนเมือง ทำในงานมงคลต่าง ๆ ถือได้ว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอีกประเภทหนึ่ง เนื่องจากนำข้าวที่เหลือจากการบริโภคประจำวันนำมาขึ้นรูปต่าง ๆ แล้วตากแดด เก็บรักษาไว้ได้นาน เมื่อต้องการรับประทานก็นำมาทอดให้สุกแล้วราดด้วยน้ำอ้อยอีกครั้งหนึ่ง
กระบวนการผลิต
นำข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ 1 คืน แล้วนำไปนึ่งจนสุก นำข้าวเหนียวที่สุกแล้วผสมน้ำตาล น้ำแตงโม และเกลือ นำมาขึ้นรูปเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือรูปร่างอื่น ๆ ตามต้องการ อบในอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำข้าวที่อบแห้งไปทอดที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ข้าวจะฟูจนสุก นำข้าวที่ทอดสุกแล้วไปโรยน้ำอ้อยและงา บรรจุชิ้น นำข้าวบรรจุชิ้นใส่ถุงพลาสติกแล้วใส่กล่องกระดาษและเชือก
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาติอร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย เก็บได้นาน สะอาดปลอดภัย
ปริมาณการผลิต
40,000 กล่อง/เดือน
ราคา
25 บาท/กล่อง
สถานที่จำหน่าย
- 81/1 หมู่ 2 ต.นาแก้ว อ.เกาะคา จ.ลำปาง 054-362273, 054-362266
- ลำปาง, เชียงใหม่, เชียงราย, พิษณุโลก, กรุงเทพฯ , ไต้หวัน, ญี่ปุ่น, แคนนาดา, นิวซีแลนด์
ข้อมูลเพิ่มเติม
81/2 หมู่ 2 ต.นาแก้ว อ.เกาะคา จ.ลำปาง โทร.054-362273, 054-362266
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มข้าวแต๋นทวีพรรณ
จำนวนสมาชิก: 80 คน
ที่อยู่: 81/1 หมู่ 2 ต.นาแก้ว อ.เกาะคา จ.ลำปาง
โทรศัพท์: 054-362273, 054-362266
โทรสาร: 054-281318
อีเมล์: Khaotan_thawephan@hotmail.com
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางพรรณี อินทร์พรหม
อายุ: 62 ปี
ที่อยู่: 81/1 หมู่ 2 ต.นาแก้ว อ.เกาะคา จ.ลำปาง
โทรศัพท์: 054-362273, 054-362266
โทรสาร: 054-281318
อีเมล์: Khaotan_thawephan@hotmail.com
