✦ หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทย สร้างสรรค์สู่สากล
← ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอาหาร

สมุนไพรทอดกรอบ

รหัสผลิตภัณฑ์ 650100884701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2540 ประธานได้ฟังกระแสพระราชดำรัสพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง ประธานจึงได้มีความคิดว่าในชุมชนมีสมุนไพรหลายชนิดและมีการปลูกกันทุกครัวเรือน โดยส่วนมากนำมาใช้ในการประกอบอาหาร จึงคิดว่าน่าจะมีการแปรรูปให้เป็นผลิตภัณฑ์อื่น นอกเหนือจากนำมาใช้เป็นเครื่องประกอบในการประกอบอาหาร จึงได้ศึกษาคุณประโยชน์ของสมุนไพรแต่ละชนิดพร้อมรับฟังตามคำบอกเล่าของคนในชุมชน หลังจากนั้นจึงได้มีการรวมกลุ่มกันโดยนำสมุนไพรที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูปเป็นสมุนไพรทอด ทำให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแปรรูปสมุนไพรทอดต.บ้านคลอง อ.เมืองพิษณุโลก จ.พิษณุโลก

กระบวนการผลิต

1.คัดเลือกวัตถุดิบซึ่งประกอบด้วย 19 ชนิด เช่นตะไคร้,กระชาย,กระเพรา,ใบมะกรูด ฯลฯ นำมาล้างให้สะอาด
2.แยกวัตถุดิบแต่ละชนิดไปหั่น
3.ล้างอีกหนึ่งครั้ง แล้วนำไปผึ่งแดด
4.นำวัตถุดิบทั้ง 19 ชนิดมาคลุกเคล้ารวมกันและปรุงแต่งรสชาด
5.นำไปทอดในน้ำมันที่สะอาด
6.ตักขึ้นมาไว้บนตะแกรง พักน้ำมันให้แห้ง
7.นำไปบรรจุถุงจำหน่าย

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

กรอบอร่อยให้คุณค่าทางโภชนาการ เช่น ตะไคร้ช่วยรักษาโรคมะเร็ง, กระชายช่วยในเรื่องของการระบายลม

ปริมาณการผลิต

2,000-3,000 กก.ต่อดือน

ราคา

กก. 240 บาท,ถุงละ 25 บาท

สถานที่จำหน่าย

- 307/93 หมู่ที่ 2 ต.บ้านคลอง อ.เมืองพิษณุโลก จ.พิษณุโลก 0 9269 9422
- ร้านหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์จังหวัดพิษณุโลก

ข้อมูลเพิ่มเติม

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแปรรูปสมุนไพรทอด
จำนวนสมาชิก: 25 คน
ที่อยู่: 307/93 หมู่ที่ 2 ต.บ้านคลอง อ.เมืองพิษณุโลก จ.พิษณุโลก
โทรศัพท์: 0 9269 9422

ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม

ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางวันเพ็ญ ศรีฟ้า
อายุ: 45 ปี
ที่อยู่: 307/93 หมู่ที่ 2 ต.บ้านคลอง อ.เมืองพิษณุโลก จ.พิษณุโลก
โทรศัพท์: 0 9269 9422