ไส้อั่ว
รหัสผลิตภัณฑ์ 992800364701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ไส้อั่วเป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ ซึ่งคนภาคอื่นจะหารับประทานได้ยาก ทางบริษัทฯ จึงมีแนวคิดว่าน่าจะนำไส้อั่วมาผลิตที่ส่วนกลาง ซึ่งใช้สูตรดั้งเดิมผลิตเป็นลักษณะครัวเรือนในครั้งแรก และเริ่มขยายตลาดไปเรื่อย ๆ จนเป็นที่ยอมรับของคนภาคกลาง จึงได้นำผลิตภัณฑ์ส่งห้างสรรพสินค้าเพื่อให้ห้างต่าง ๆ กระจายสินค้าไปทั่วประเทศ
กระบวนการผลิต
1. เนื้อหมูบด+มันบด+น้ำพริกแกง
2. นำส่วนผสมของเนื้อหมูบด+มันหมูบด+น้ำพริกแกง ผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่อง
3. เติมเครื่องปรุงในส่วนผสมทั้งหมด เปิดเครื่องผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำส่วนผสมไส้อั่วหมูบรรจุไส้ โดยใช้เครื่องอัดไส้กรอก
5. มัดเป็นเส้นยาวประมาณ 40 เซนติเมตร
6. นำมาย่างให้สุก วัดอุณหภูมิในตัว Product ให้ได้ 60 องศา C
7. บรรจุถุงพลาสติกซ้อน 2 ชั้น ปิดปากถุงให้แน่น บรรจุถุงละ 5กก.
8. เก็บในช่องแช่แข็ง เพื่อรอจำหน่าย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
ได้รับมาตรฐาน ISOใช้กระบวนการผลิตที่ทันสมัยภายใต้มาตรฐาน GMP การบรรจุด้วยระบบสูญญากาศ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพคงเดิม และการเก็บรักษาได้นาน
ปริมาณการผลิต
ไส้อั่วหมู 10,000 กก./เดือน -ไส้อั่วปลา 2,000 กก./เดือน
ราคา
-ไส้อั่วหมู 70 บาท/แพ็ค ไส้อั่วปลา 45 บาท/แพ็ค
สถานที่จำหน่าย
- 39/9 ซ.อ่อนนุช 65 ถนนสุขุมวิท 77 ต.ประเวศ อ.ประเวศ จ.กรุงเทพมหานคร 02-321-0025
- ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป เช่นบิ๊กซี โลตัส คาร์ฟูร์ เดอะมอลล์ ตั้งฮั่วเส็ง ซูเปอร์มาร์เก็ต สุวรรณชาด ฟู้ดแลนด์ วิลล่า จัสโก้ และงานออกบู้ธศูนย์ประชุมสิริกิติ์ ศูนย์ไบเทคบางนา เมืองทองธานีฯ
ข้อมูลเพิ่มเติม
Website : http://www.rimpingfood.com E-Mail : rimping@rimpingfood.com บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารริมปิง จำกัด โทรศัพท์ 02-321-0025
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารริมปิง จำกัด
จำนวนสมาชิก: 20 คน
ที่อยู่: 39/9 ซ.อ่อนนุช 65 ถนนสุขุมวิท 77 ต.ประเวศ อ.ประเวศ จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 02-321-0025
โทรสาร: 02-321-0591
อีเมล์: rimping@rimpingfood.com
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นายอรรถวุฒิ ธรรมสิทธิ์
อายุ: 45 ปี
ที่อยู่: 830 ซ.อ่อนนุช 36 ต.สวนหลวง อ.สวนหลวง จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 02-321-0025
โทรสาร: 02-321-0591
อีเมล์: rimping@rimpingfood.com
