มะขามหวานแปรรูป
รหัสผลิตภัณฑ์ 993900334701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
มะขามหวานเป็นผลไม้ตามฤดูกาล มีผลผลิตออกมาตั้งแต่เดือนมกราคม-มีนาคม ของทุกปี ผลผลิตมีมากเท่าไรราคาตกต่ำขายไม่ได้ราคา
ผู้ประกอบการจึงคิดหาวิธีเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้สูงขึ้น โดยการถนอมอาหาร โดยการคงความสด รดชาติและคุณค่าทางโภชนาการ 100%
และเป็นการเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้น และยึดอายุผลิตภัณฑ์ได้คือ 6-12 เดือน
กระบวนการผลิต
โดยการนำเอามะขามหวานแกะเปลือก เมล็ด แล้วนำมาอบแห้งที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียล เป็นเวลานาน 3-4 ชั่วโมง แล้วนำเอามะขามที่อบแห้ง
ผสมด้วยน้ำตาลอ้อยเกลือ ไอโอดีน พริกป่นตามสัดส่วนนำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียล อีกครั้งจนส่วนผสมซึมเข้าเป็นเนื้อเดียวกับมะขาม แล้วนำมาบรรจุหีบห่อเพื่อรอจำหน่าย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
เป็นผลิตภัณฑ์ที่คงความสด รดชาติและคุณค่าทางอาหาร ทางโภชนาการ 100% และเก็บได้นาน รับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย สามารถใช้เป็นของชำร่วยในเทศกาลได้
ปริมาณการผลิต
ผลิตได้ 3,000 – 5,000 กิโลกรัม / เดือน และขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อของลูกค้า
ราคา
ราคาขายส่งตั้งแต่ 25 บาท ถึง 100 บาท ตามขนาดของผลิตภัณฑ์ 130 กรัม, 250 กรัม
สถานที่จำหน่าย
- 1827 ซอยลาดพร้าว 71 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กทม โทร.0-2539-8741
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: นางกมลสรวง รัตนผล
จำนวนสมาชิก: 40 คน
ที่อยู่: 1824 ซอยลาดพร้าว 71 ต.ลาดพร้าว อ.ลาดพร้าว จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2539-8741, 0-1909-9635
โทรสาร: 0-2932-4754
อีเมล์: Ruksamon@thaimail.com
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางกมลสรวง รัตนผล
อายุ: 48 ปี
ที่อยู่: 1824 ซอยลาดพร้าว 71 ต.ลาดพร้าว อ.ลาดพร้าว จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 0-2539-8741, 0-1909-9635
โทรสาร: 0-2932-4754
อีเมล์: Ruksamon@thaimail.com