กล้วยตากอบน้ำผึ้ง
รหัสผลิตภัณฑ์ 650500264701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
กล้วยตากนับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากภูมิปัญญาของชาวบ้านที่นำเอาผลผลิตในพื้นที่มาแปรรูปเพื่อเพิ่มคุณค่าของผลิตผล โดยเริ่มต้นนำกล้วยพันธุ์มะลิอ่องมาทดลองตาก ปรากฏว่ามีรสชาดหวานอร่อยสามารถนำไปจำหน่ายได้ และได้มีการพัฒนาวิธีการตากแบบดั้งเดิมมาจากตากแผง มาเป็นการตากแบบตู้ตากพลังงานแสงอาทิตย์ จนถึงปัจจุบัน
กระบวนการผลิต
1.นำกล้วยมาบ่มโดยนำกล้วยที่แก่จัดมาเรียงหมอน(เรียงเป็นชั้นๆ)ใช้ผ้าพลาสติกคลุมให้มิดชิดประมาณ 24-48 ชม.แล้วดึงผ้าพลาสติกออกทิ้งไว้4-5วันกล้วยจะสุก2.ปอกเปลือกกล้วย(เมื่อกล้วยเริ่มมีกลิ่นหอม) นำไปตากในตู้อบ3 แดด ในแดดที่ 4 ให้เก็บรวมกองไว้เวลาประมาณ13.00-14.00น. 3.เตรียมทำการแบบกล้วยโดยใช้มือกด นำไปตากในตู้อบอีก 2 แดด4.นำมาคัดแยกขนาดและนำเข้าตู้อบลมร้อยประมาณ1-2ชม.5.บรรจุใส่ภาชนะ
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาดหอมหวาน, สะอาด
ปริมาณการผลิต
2,000 กก./เดือน
ราคา
กล่องใส 25 บาท(กล่องกระดาษ 30 บาท)
สถานที่จำหน่าย
- 137 หมู่ที่ 3 ต.บางกระทุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 0 1304 1237,0 6832 9391
- ร้านหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์จังหวัดพิษณุโลก
ข้อมูลเพิ่มเติม
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านเกาะคู
จำนวนสมาชิก: 24 คน
ที่อยู่: 137 หมู่ที่ 3 ต.บางกระทุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก
โทรศัพท์: 0 1304 1237,0 6832 9391
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางละเอียด สิงหลักษณ์
อายุ: 64 ปี
ที่อยู่: 137 หมู่ที่ 3 ต.บางกระทุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก
โทรศัพท์: 0 1304 1237,0 6832 9391
