น้ำปลาหวาน
รหัสผลิตภัณฑ์ 360100764701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
น้ำปลาหวานเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดมาจากสมัยปู่ ย่า ตา ยาย ที่ต้องการถนอมอาหารเพื่อเก็บไว้ให้ได้รับประทานนานขึ้น นิยมทำในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่ ตรุษจีน สาร์ทจีน งานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ และทำเพื่อเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่ในการมารวมญาติ
กระบวนการผลิต
1) นำส่วนผสมประกอบด้วย กุ้งแห้งใหญ่ น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลปึก กะปิอย่างดี บดให้ละเอียดปานกลาง
2) นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำไปเคี่ยวใช้เวลา ประมาณ 3 ชั่วโมง ผสมพร้อมกับหัวหอมแดง
3) นำไปรับประทานกับมะม่วงดิบ
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รดชาดอร่อย กลมกล่อม เก็บไว้ได้นาน
ปริมาณการผลิต
1500 กิโลกรัมต่อเดือน
ราคา
กระปุกพลาสติก ราคา 25 บาท ขวดแก้วขนาดกลาง ราคา 35 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 56/7 ถนนชัยประสิทธิ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ชัยภูมิ 0-9807-3520
ข้อมูลเพิ่มเติม
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองชัยภูมิ โทรศัพท์ 0-4481-2915
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเมืองชัยภูมิ
จำนวนสมาชิก: 7 คน
ที่อยู่: 56/7 ถนนชัยประสิทธิ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ชัยภูมิ
โทรศัพท์: 0-9807-3520
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางสุวรรณี มรรคสิริสุข
อายุ: 53 ปี
ที่อยู่: 56/7 ถนนชัยประสิทธิ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ชัยภูมิ
โทรศัพท์: 0-9807-3520
