ฝรั่งแก้วชาววัง
รหัสผลิตภัณฑ์ 991000404701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ประธานกลุ่มจบด้านอาหารเห็นว่าผลไม้ไทยบางฤดูล้นตลาดขายไม่ได้ราคา จึงคิดนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าโดยการกวน เริ่มจากการกวนมะขามก่อน เมื่อได้รสชาดที่ลงตัวจึงนำออกวางจำหน่าย และปี 2546 มะขามแก้วชาววัง ได้เป็น OPC 4 ดาว ต่อมาปี 2547 ฝรั่งแก้วชาววัง ได้ 5 ดาว
กระบวนการผลิต
คัดฝรั่งสดลูกโต ล้างด้วยน้ำสะอาด ผ่าออกเป็น 4 ส่วนและแคะเมล็ดออก นำไปนึ่งให้นิ่มพอประมาณเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ผึ่งให้เย็น นำไปบดให้ละเอียด ใส่ส่วนผสม น้ำตาล เกลือ ตามส่วนใส่เครื่องกวนประมาณ 8-9 ชั่วโมง ปั้น คลุกน้ำตาล ห่อกระดาษแก้วใส จัดแพ็คใส่ถุง
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
จุดเด่นน่าจะอยู่ที่คำว่า ฝรั่งแก้ว เพราะอาจจะเป็นคนแรกที่แปรรูปฝรั่งสดในรูปแบบการกวน และคลุกน้ำตาล มีประโยชน์ช่วยในการขับเสมหะ ขับถ่าย มีวิตามินซี
ปริมาณการผลิต
100 กิโลกรัม / วัน
ราคา
ถุงละ 13 บาท (ราคาส่ง) -กระบอกละ 30 บาท (ราคาส่ง)
สถานที่จำหน่าย
- 57/108 หมู่ 5 ซอยสวนผัก 44 ถนนสวนผัก ต.ฉิมพลี อ.ตลิ่งชัน จ.กรุงเทพมหานคร 02-8843279 , 02-8842349
- เดอะมอลล์ทุกสาขา , ร้านน้ำพริกนิตยาทุกสาขา ฯลฯ
ข้อมูลเพิ่มเติม
กลุ่มอาชีพกลุ่มแม่บ้านเขตตลิ่งชัน (บ้านมะขามแก้ว) 57/108 หมู่ 5 ซอยสวนผัก 44 ถนนสวนผัก แขวงฉิมพลี เขตตลิ่งชัน กทม. 10170 โทรศัพท์ 02-8843279 , 02-8842349
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มอาชีพกลุ่มแม่บ้านเขตตลิ่งชัน (บ้านมะขามแก้ว)
จำนวนสมาชิก: 8 คน
ที่อยู่: 57/108 หมู่ 5 ซอยสวนผัก 44 ถนนสวนผัก ต.ฉิมพลี อ.ตลิ่งชัน จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 02-8843279 , 02-8842349
โทรสาร: 02-8843279
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางจิตรทิพย์ สุวรรณเนตร
อายุ: 55 ปี
ที่อยู่: 57/108 หมู่ 5 ซอยสวนผัก 44 ถนนสวนผัก ต.ฉิมพลี อ.ตลิ่งชัน จ.กรุงเทพมหานคร
โทรศัพท์: 02-8843279 , 02-8842349 , 01-7547838
โทรสาร: 02-8843279
