✦ หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทย สร้างสรรค์สู่สากล
← ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอาหาร

กล้วยกวนเลิศรส

รหัสผลิตภัณฑ์ 530700474701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

มีตายายคู่หนึ่งปลูกกล้วยน้ำว้าไว้ปลายนา เมื่อกล้วยแก่ท่านก็ตัดมาบ่มจนกระทั่งกล้วยสุก ก็นำไปแบ่งป้นให้เพื่อนบ้านรับประทาน ท่านปลูกกล้วยไว้มากมาย ท่านจึงคิดว่าจะนำกล้วยมาแปรรูปอย่างไรคนถึงจะไม่เบื่อ สุดท้ายท่านจึงทดลองนำกล้วยมากวน ปรากฏว่าได้กล้วยกวนที่สีสันงดงาม กลิ่นหอม รสชาดอร่อย นำไปแบ่งให้เพื่อนบ้านรับประทาน คนชมว่าอร่อย จึงขอขอซื้อไปกินบ้าง เป็นของฝากบ้าง เมื่อกล้วยกวนขายดี ญาติที่อยู่ต่างจังหวัดจึงมาหัดกวนกล้วยกับท่านทั้งสอง แล้วนำไปกวนขาย ในขณะนั้นในหมู่บ้านได้มีการจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านขึ้นและทุกคนร่วมกันระดมหุ้นในราคาหุ้นละ 100 บาท มีสมาชิกทั้งหมด 45 คน และไปขอซื้อสูตรกล้วยกวนจากตายายคู่นี้ในราคา 1,000 บาท ส่วนเงินที่เหลือนำไปซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำกล้วยกวน ปัจจุบันสมาชิกกลุ่มร่วมกันทำกล้วยกวนและพัฒนาการบรรจุภัณฑ์กล้วยกวนเป็นรูปแบบต่างๆ จนเป็นที่ต้องการของตลาดและเป็นที่รู้จักกันทั่วไป

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่ากะพี้ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์

กระบวนการผลิต

เริ่มจาก
1. นำกล้วยสุกมาปอกเปลือกออกให้หมด นำไปบดให้ละเอียด
2. นำมะพร้าวมาขุดและคั้นกะทิ นำไปตั้งไฟให้แตกมัน
3. นำกล้วยที่บดละเอียดแล้ว ใส่ลงในกะทะที่กำลังเคี่ยวกะทิจนได้ที่ กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาล แบะแซ นม กวนจนเหนียว เปลี่ยนสีและเหนียวจนจับเป็นก้อนไป จึงยกลงจากเตา แบ่งบรรจุภัณฑ์ตามขนาดที่ต้องการ

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

รสชาดอร่อย ห่อเป็นข้าวต้มมัดเล็กๆ ใครเห็นก็สะดุดตา

ปริมาณการผลิต

75 กิโลกรัม/เดือนหรือ ตามลูกค้าสั่ง

ราคา

80 บาท/กิโลกรัม

สถานที่จำหน่าย

- 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์ 0-6204-2594
- ศูนย์แสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ otop จังหวัดอุตรดิตถ์

ข้อมูลเพิ่มเติม

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่ากะพี้
จำนวนสมาชิก: 45 คน
ที่อยู่: 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์
โทรศัพท์: 0-6204-2594

ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม

ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางจุฑามาศ เผือกเหลือง
อายุ: 32 ปี
ที่อยู่: 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์
โทรศัพท์: 0-6204-2594