กล้วยกวนเลิศรส
รหัสผลิตภัณฑ์ 530700474701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
มีตายายคู่หนึ่งปลูกกล้วยน้ำว้าไว้ปลายนา เมื่อกล้วยแก่ท่านก็ตัดมาบ่มจนกระทั่งกล้วยสุก ก็นำไปแบ่งป้นให้เพื่อนบ้านรับประทาน ท่านปลูกกล้วยไว้มากมาย ท่านจึงคิดว่าจะนำกล้วยมาแปรรูปอย่างไรคนถึงจะไม่เบื่อ สุดท้ายท่านจึงทดลองนำกล้วยมากวน ปรากฏว่าได้กล้วยกวนที่สีสันงดงาม กลิ่นหอม รสชาดอร่อย นำไปแบ่งให้เพื่อนบ้านรับประทาน คนชมว่าอร่อย จึงขอขอซื้อไปกินบ้าง เป็นของฝากบ้าง เมื่อกล้วยกวนขายดี ญาติที่อยู่ต่างจังหวัดจึงมาหัดกวนกล้วยกับท่านทั้งสอง แล้วนำไปกวนขาย ในขณะนั้นในหมู่บ้านได้มีการจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านขึ้นและทุกคนร่วมกันระดมหุ้นในราคาหุ้นละ 100 บาท มีสมาชิกทั้งหมด 45 คน และไปขอซื้อสูตรกล้วยกวนจากตายายคู่นี้ในราคา 1,000 บาท ส่วนเงินที่เหลือนำไปซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำกล้วยกวน ปัจจุบันสมาชิกกลุ่มร่วมกันทำกล้วยกวนและพัฒนาการบรรจุภัณฑ์กล้วยกวนเป็นรูปแบบต่างๆ จนเป็นที่ต้องการของตลาดและเป็นที่รู้จักกันทั่วไป
กระบวนการผลิต
เริ่มจาก
1. นำกล้วยสุกมาปอกเปลือกออกให้หมด นำไปบดให้ละเอียด
2. นำมะพร้าวมาขุดและคั้นกะทิ นำไปตั้งไฟให้แตกมัน
3. นำกล้วยที่บดละเอียดแล้ว ใส่ลงในกะทะที่กำลังเคี่ยวกะทิจนได้ที่ กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาล แบะแซ นม กวนจนเหนียว เปลี่ยนสีและเหนียวจนจับเป็นก้อนไป จึงยกลงจากเตา แบ่งบรรจุภัณฑ์ตามขนาดที่ต้องการ
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาดอร่อย ห่อเป็นข้าวต้มมัดเล็กๆ ใครเห็นก็สะดุดตา
ปริมาณการผลิต
75 กิโลกรัม/เดือนหรือ ตามลูกค้าสั่ง
ราคา
80 บาท/กิโลกรัม
สถานที่จำหน่าย
- 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์ 0-6204-2594
- ศูนย์แสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ otop จังหวัดอุตรดิตถ์
ข้อมูลเพิ่มเติม
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่ากะพี้
จำนวนสมาชิก: 45 คน
ที่อยู่: 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์
โทรศัพท์: 0-6204-2594
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางจุฑามาศ เผือกเหลือง
อายุ: 32 ปี
ที่อยู่: 199/2 หมู่ที่ 4 ต.ท่ามะเฟือง อ.พิชัย จ.อุตรดิตถ์
โทรศัพท์: 0-6204-2594