กล้วยเบรคแตก

รหัสผลิตภัณฑ์ 311700134701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

การแปรรูปถนอมอาหารมีการทำมาแต่โบราณ เช่น กล้วยทอด กล้วยฉาบ ขนมกล้วย เป็นต้น ต่อมาได้คิดค้น ดัดแปลงทำสูตรต่างๆ เพื่อให้มีความหลากหลาย และเป็นตัวเลือกของลูกค้า กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านดอนสมบูรณ์ได้คิดค้นสูตรไม่ใสน้ำตาล แต่ให้มีรสหวานเล็กน้อยได้ ตั้งชื่อว่า "กล้วยเบรคแตก" ประกอบกับจังหวัดบุรีรัมย์เป็นถิ่นภูเขาไฟ ธาตุอาหารในดินมีสูง ทำให้กล้วยในพื้นที่จังหวัดบุรีรัมย์ มีรสชาติดีกว่าที่อื่น

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านดอนสมบูรณ์ต.ดงอีจาน อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์

กระบวนการผลิต

1. นำกล้วยน้ำว้าดิบปอกเปลือก
2. เอากล้วยที่ปอกเปลือกแล้วใส่ถุงบ่มไว้ 2 คืน
3. นำกล้วยที่บ่มแล้วมาทอดให้เหลือง แล้วตักออกจากน้ำมัน พักไว้
4. เอาเกลือโรย บรรจุถุงจำหน่าย

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีรสหวานธรรมชาติ บาง กรอบ หวานมัน อร่อย

ปริมาณการผลิต

3,000-4,000 ถุง/เดือน (ตามความต้องการของตลาด)

ราคา

บรรจุกล่อง น้ำหนัก 150 กรัม ราคาขายส่ง 30 บาท ขายปลีก 35 บาท , บรรจุถุง น้ำหนัก 200 กรัม ขายส่ง 20 บาท ขายปลีก 25 บาท

สถานที่จำหน่าย

- สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอโนนสุวรรณ , สำนักงานเกษตรอำเภอโนนสุวรรณ

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านดอนสมบูรณ์
จำนวนสมาชิก: 39 คน
ที่อยู่: 1 หมู่ 1 ต.ดงอีจาน อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์
โทรศัพท์: 0 1879 5084 , 0 9845 0469