ทุเรียนทอด
รหัสผลิตภัณฑ์ 220100754701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
จันทบุรีมีการปลูกผลไม้เป็นอาชีพหลัก โดยเฉพาะทุเรียนพันธุ์หมอนทองเป็นทุเรียนพันธุ์ดีมีรสชาติอร่อย และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค และได้นำมาแปรรูปเป็นทุเรียนทอดมีคุณภาพ สีสันสวยงามน่ารับประทานทำกันเป็นจำนวนมาก
กระบวนการผลิต
ทุเรียนหมอนทองที่แก่จัดมาผ่าแกะเอาแต่เนื้อแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนจัด นำเนื้อทุเรียนที่เตรียมไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักใส่ภาชนะที่มีกระดาษซับน้ำมันรองไว้ แล้วนำเข้าตู้อบลมร้อนประมาณ 3-5 ชม. แล้วโรยเกลือไอโอดีนเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
กรอบ หวาน มัน อร่อย ขนาดชิ้นบางไม่อมน้ำมัน ไม่มีกลิ่นหืนน้ำมัน
ปริมาณการผลิต
ตามความต้องการของตลาด
ราคา
เกรดเอขายปลีกกก.ละ 300-350บ./เกรดบีกก.ละ 200-250บ.ราคาส่งลด20%
สถานที่จำหน่าย
- ห้างโลตัสจันทบุรี ศูนย์สาธิตการตลาดกระทรวงมหาดไทย จ.นครปฐม จ.สระบุรี
ข้อมูลเพิ่มเติม
นางนรังสี จันทร์ประยูร โทร.0-1900-3259,0-7150-6591
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มอาชีพสตรีแปรรูปทุเรียน
จำนวนสมาชิก: 58/7 คน
ที่อยู่: 39/1 หมู่ที่ 8 ต.คมบาง อ.เมืองจันทบุรี จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3945-9198
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางนรังสี จันทร์ประยูร
อายุ: 50 ปี
ที่อยู่: 39/1 หมู่ที่ 8 ต.คมบาง อ.เมืองจันทบุรี จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3945-9198
โทรสาร: 0-3945-9198
