ไข่เค็มบ้านสำลาย

รหัสผลิตภัณฑ์ 301401024701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ในชุมชนมีการเลี้ยงเป็ดไข่มาก ทางกลุ่มจึงคิดจะแปรรูปโดยการไปศึกษาดูงานที่จังหวัดลพบุรี และนำมาพัฒนาเป็นไข่เค็มพอกดินสอพอง โดยทดลองทำอยู่หลายครั้งจนได้สูตรที่มีรสชาดอร่อยถูกปากลูกค้า

ผลิตโดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านสำลายต.งิ้ว อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา

กระบวนการผลิต

คัดไข่เค็มดิบล้างให้สะอาด เตรียมส่วนผสม คือ ดินสอพอง น้ำ เกลือ แกลบดำ
นำนำมาพอกไข่ ใส่ไว้ในกาละมังปิดให้แน่นทิ้งไว้ 20 วัน นำออกมาล้างต้ม หรือทอดรับประทานได้

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

รสชาดไม่เค็มจัด ไข่แดงสวยมันอร่อย บรรจุภัณฑ์สวยถือง่าย

ปริมาณการผลิต

20,000 - 50,000 ฟอง/เดือน

ราคา

กล่องละ 10 ฟอง 60 บาท

สถานที่จำหน่าย

- เลขที่ 1 หมู่ที่ 7 ต.งิ้ว อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา 044-451047 09-8645764

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านสำลาย
จำนวนสมาชิก: 24 คน
ที่อยู่: เลขที่ 1 หมู่ที่ 7 ต.งิ้ว อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา
โทรศัพท์: 044-451047