ทุเรียนหมอนทองทอดกรอบ
รหัสผลิตภัณฑ์ 220300314701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
เนื่องจากพื้นที่จังหวัดจันทบุรี มีการปลูกทุเรียนกันมาก พอถึงฤดูผลผลิตก็จะออกมาพร้อมกัน จึงทำให้ชาวสวนประสบปัญหา ผลไม้ขายได้ราคาถูกมากทางกลุ่มแม่บ้านได้ใช้ภูมิปัญญาที่มีอยู่ โดยเอาทุเรียนมาทอด และพัฒนาขึ้นด้านการผลิตโดยใช้ตู้อบลมร้อน มาช่วยอบเพื่อขับเอาน้ำมันออก ให้เหลือน้อยที่สุด ทำให้ทุเรียนทอดกรอบของกลุ่มมีรสชาติอร่อย ไม่อมน้ำมัน สามารถเก็บเอาไว้ได้นานเป็นปีโดยไม่หมิ่นเหื่นจึงเป็นที่ถูกใจของลูกค้าที่ได้มีโอกาศซื้อผลิตภัณฑ์ของกลุ่มไปรับประทาน
กระบวนการผลิต
นำทุเรียนแก่จัดไม่สุกเอามาเผ่าแกะเปลือกออกแกะเมล็ดออกแล้วนำเนื้อทุเรียนมาสไลด์ ให้เป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆกัน แล้วนำเนื้อทุเรียนไปทอด ในน้ำมันที่ร้อน ใช้กระช่อนค่อนให้ทั่ว พอกรอบจึงตักมาผึ้งบนกระดาษขาว พอเย็นเก็บรวบรวมใส่ถังพักไว้ พอได้ปริมาณที่มากพอจะเอาออกมาแยกเกรด เอาตู้อบเพื่อขับน้ำมัน พออบได้ที่ก็จะเก็บใส่ถังเก็บหรือบรรจุออกจำหน่ายได้เลย
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีสีเหลืองสวย รสชาติอร่อย กรอบ บรรจุภัณฑ์สวยงาม พร้อมได้รับ อ.ย.เป็นที่เรียบร้อย
ปริมาณการผลิต
ปริมาณผลิตต่อปี 1,500 -2,00 ก.ก. ต่อปี
ราคา
เกรด A 250 -350 บาท /ก.ก. เกรด B 170 - 250 บาท /ก.ก. เกรด C80 -150 บาท /ก.ก.
สถานที่จำหน่าย
- กลุ่มแม่บ้านเกาตรกรเขาบายสรี และในจังหวัดใกล้เคียงตามที่ราชการจัดให้
ข้อมูลเพิ่มเติม
กลุ่มแม่บ้านเกษตรชุมชนหนองระมาน 039-3945201
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรชุมชนหนองระมาน
จำนวนสมาชิก: 24 คน
ที่อยู่: 96 หมูที่ 3 ต.ทุ่งเบญจา อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3939-5201
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางสาวสมจิตต์ วีระชุมพล
อายุ: 55 ปี
ที่อยู่: 96 หมูที่ 3 ต.ทุ่งเบญจา อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3939-5201
