น้ำบูดู
รหัสผลิตภัณฑ์ 940700394701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
น้ำบูดู เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาทะเล นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อใช้เป็นวิธีการเก็บรักษาทรัพยากรซึ่งเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นให้สามารถเก็บไว้บริโภคได้ยาวนาน ชาวบ้านจึงนำปลามาคลุกเกลือหมักไว้รับประทานเป็นเครื่องปรุงรส ใช้เป็นเครื่องจิ้ม นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ก่อให้เกิดการสร้างงาน/รายได้ให้กับประชาชนในท้องถิ่น
กระบวนการผลิต
นำปลามาคลุกกับเกลือให้ได้ที่แล้วนำมาใส่บ่อหรือไหแล้วปิดให้สนิทหมักไว้ประมาณ 1 ปีขึ้นไป
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น มีแคลเซี่ยม และไอโอดีนสูง
ปริมาณการผลิต
1,500 ขวด/วัน
ราคา
ขวด 300 CC ขวดละ 20 บาท ขวด 750 CC ขวดละ 40 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 270/2 หมู่ที่ 2 ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี 073-354508
- 270/2 หมู่ที่ 2 ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี 01-5991007
- ห้าง BIG C, ศูนย์สาธิตปัตตานี
ข้อมูลเพิ่มเติม
270/2 หมู่ที่ 2 ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มอาชีพทำน้ำบูดูปะเสยะวอ
จำนวนสมาชิก: 15 คน
ที่อยู่: 270/2 หมู่ที่ 2 ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี
โทรศัพท์: 073-354508
โทรสาร: 073-412059
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นายจรินทร ปราชญ์เปรื่อง
อายุ: 38 ปี
ที่อยู่: 270/2 หมู่ที่ 2 ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี
โทรศัพท์: 01-5991007
โทรสาร: 073-412059
