✦ หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาไทย สร้างสรรค์สู่สากล
← ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอาหาร

ทุเรียนทอดกรอบ

รหัสผลิตภัณฑ์ 220200284701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

เมื่อประมาณปี พ.ศ.2533 ตอนนั้นทุเรียนลูกใหญ่ๆ หรือทุเรียนจัมโบ้มีราคาถูกมาก เพียงลูกละ20 บาทและช่วงนั้น ภูมิปัญญาชาวบ้านก็เกิดขึ้น คือ นางชะลูด ศรีวิโรจน์ ซึ่งเป็นชาวบ้านตำบลตรอกนอง ได้ทดลองทอดทุเรียนพันธุ์ชมพูสีเป็นรายแรกของประเทศไทย และได้เผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจไปประกอบอาชีพทอดทุเรียนอย่างแพร่หลาย มีรายได้และมีงานทำกันในชุมชน และต่อมามีการพัฒนามาเป็นพันธุ์หมอนทอง

ผลิตโดยกลุ่มสตรีสหกรณ์บ้านตรอกนองต.ตรอกนอง อ.ขลุง จ.จันทบุรี

กระบวนการผลิต

คัดทุเรียนพันธุ์หมอนทองลูกใหญ่ๆ ความแก่ 80 %ขึ้นไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกฝานไส้ผ่าเม็ดออก สไลด์เนื้อทุเรียนเป็นชิ้นบางๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเมื่อเนื้อทุเรียนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาแล้วจากนั้นนำไปซับน้ำมัน คัดแยกเกรด และอบไล่น้ำมันและเพิ่มความกรอบเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

เกรดเสมอ A/B/C กรอบอร่อยเพราะอบนาน

ปริมาณการผลิต

มีปริมาณขายตลอดทั้งปี

ราคา

เกรดA กก.ละ271บ.เกรดBกก.ละ171 บ.เกรดC กก.ละ101บ.

สถานที่จำหน่าย

- 13 หมู่ที่ 4 ต.ตรอกนอง อ.ขลุง จ.จันทบุรี 0-3938-6020

ข้อมูลเพิ่มเติม

นางบานเย็น มะโนกิจ 0-3938-6020,0-1175-7311

ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต

ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มสตรีสหกรณ์บ้านตรอกนอง
จำนวนสมาชิก: 61 คน
ที่อยู่: 13 หมู่ที่ 4 ต.ตรอกนอง อ.ขลุง จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3938-6020

ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม

ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางบานเย็น มะโนกิจ
อายุ: 41 ปี
ที่อยู่: 13 หมู่ที่ 4 ต.ตรอกนอง อ.ขลุง จ.จันทบุรี
โทรศัพท์: 0-3938-6020
โทรสาร: 0-3938-6020