ถั่วสมุนไพร

รหัสผลิตภัณฑ์ 451700424701

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ชาวบ้านผักแว่นประกอบอาชีพหลักคือทำนาเหมือนกับชาวนอิสานทั่วไป แต่ชาวผักแว่นจะประกอบอาชีพเสริมคือปลูกถั่วลิสง แต่ถั่วลิสงที่ปลูกใช้พันธุ์ดั้งเดิมที่ปลูกต่อๆกันมาโดยเก็บเมล็ดพันธุ์เองตามแบบชาวบ้าน ส่วนมากปลูกไว้ใช้ในครัวเรือน เพื่อประกอบอาหาร ที่เหลือเก็บไว้ขายให้พ่อค้าในตลาด
ต่อมาทางราชการได้แนะนำให้ปลูกถั่งลิสงพันธุ์ไทนาน 9 ซึ่งให้ผลผลิตดกและมีเมล็ดใหญ่อวบ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจึงทดลองทำการแปรรูป เช่น ถั่วคั่วทราย ถัวเคลือบ ถั่วอบเนย ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำหน่ายมากมาย
ต่อมากลุ่มฯได้ทดลองนำถั่วอบกระเทาะเปลือกทดลองอบกับสมุนไพรที่มีในหมู่บ้าน เช่น ขิง ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด เป็นต้น ทำให้มีรสชาติแปลกเป็นที่นิยมของผู้บริโภค