เต้าเจี้ยว (สูตรโบราณ)
รหัสผลิตภัณฑ์ 720500264701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร "นางกวัก" ก่อตั้งเมื่อปี 2538 โดยการสนับสนุนและส่งเสริมของเจ้าหน้าที่เคหะกิจอำเภอศรีประจันต์ เพื่อดำเนินการส่งเสริมอาชีพเพิ่มรายได้ให้กับแม่บ้าน (สมาชิก) โดยทดลองผลิตสินค้าอยู่หลายอย่าง เช่น เห็ดดอง กระเทียมดอง ปลาร้าทรงเครื่อง มะม่วงแซ่อิ่ม เต้าเจี้ยวสูตรโบราณ และอื่น ๆ จนสุดท้ายก็ได้สินค้าที่ตลาดต้องการมาก คือ เต้าเจี้ยวสูตรโบราณ
กระบวนการผลิต
1. นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมานึ่งให้สุก ผึ่งให้แห้ง คลุกแป้งและหัวเชื้อเต้าเจี้ยว ผึ่งเพาะเชื้อ 3 วัน
2. เตรียมน้ำเกลือ 20 % นำถั่วที่เพาะเชื้อแล้วมาแช่ในน้ำเกลือนาน 1 เดือนขึ้นไป แล้วนำมาต้มให้เดือด บรรจุขวด ปิดฝา ฆ่าเชื้อความร้อน 80 องศา 1 ชั่วโมง
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
รสชาดดี หอมอร่อย ได้มาตรฐาน อย.
ปริมาณการผลิต
400 กก. / เดือน
ราคา
ขวดละ 15 / 25 / 30 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 612 หมู่ที่ 3 ต.ศรีประจันต์ อ.ศรีประจันต์ จ.สุพรรณบุรี 035-581371
- ร้านค้าทั่วไปในจังหวัดสุพรรณบุรี และสถานที่จำหน่ายของฝากทั่วไป
ข้อมูลเพิ่มเติม
นางฉลาย กระแจะเจิม โทร. 035-581371
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านนางกวัก
จำนวนสมาชิก: 15 คน
ที่อยู่: 612 หมู่ที่ 3 ต.ศรีประจันต์ อ.ศรีประจันต์ จ.สุพรรณบุรี
โทรศัพท์: 035-581371
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางฉลวย กระแจะเจิม
อายุ: 63 ปี
ที่อยู่: 612 หมู่ที่ 3 ต.ศรีประจันต์ อ.ศรีประจันต์ จ.สุพรรณบุรี
โทรศัพท์: 035-581371
