ปลาส้มฟัก
รหัสผลิตภัณฑ์ 160600234701
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ปลาส้มฟักคือผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากผลิตภัณฑ์ปลาส้ม ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของการแปรรูป-ถนอมอาหารที่แสดงถึงวิถีชีวิตวัฒนธรรมการบริโภคของคนไทยพวน มาหลายชั่วอายุคน และพัฒนามาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างอาชีพและรายได้ให้กับชุมชน นำชื่อเสียงมาสู่จังหวัดลพบุรีถึงปัจจุบัน
กระบวนการผลิต
1.แล่เอาแต่เนื้อปลามาบดให้ละเอียด
2.ผสมคลุกเคล้าเครื่องปรุง ประกอบด้วย ข้าวสุก เกลือบด กระเทียมบด
3.ภายหลัง 48 ชั่วโมง นำมาปรุงโดยการอบ ทอด ยำ หลน
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
มีปริมาณโปรตีนจากเนื้อปลาสูง มีเกลือแร่ และสมุนไพรจากกระเทียม
ปริมาณการผลิต
ผลิตได้ตามปริมาณการสั่งซื้อ
ราคา
ขนาดน้ำหนัก 300 กรัม ราคา 35 บาท ขนาด 500 กรัม ราคา 45 บาท
สถานที่จำหน่าย
- 37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี 0-3647-1902
- ร้านจำหน่าย OTOP ลพบุรี และงานเทศกาลทั่วไปของจังหวัด
ข้อมูลเพิ่มเติม
37/3 ม.5 ต.เชียงงา อำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเชียงงา
จำนวนสมาชิก: 30 คน
ที่อยู่: 37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 0-3647-1902
โทรสาร: 0-3647-1734
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th
ข้อมูลประธานหรือหัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม: นางจำรูญศรี หาญณรงค์
อายุ: 34 ปี
ที่อยู่: 37/3 ม.5 ต.เชียงงา อ.บ้านหมี่ จ.ลพบุรี
โทรศัพท์: 0-3647-1902
โทรสาร: 0-3647-1734
อีเมล์: tvpum@cdd.go.th
