ไทย      อังกฤษ
 
กุ้งเสียบรมควัน
ชื่อผลิตภัณฑ์
กุ้งเสียบรมควัน
รหัสผลิตภัณฑ์
820500164701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
นายปริญญา เกื้อสกุล

ตำบล ตะกั่วป่า อำเภอ ตะกั่วป่า
จังหวัด พังงา

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    นายปริญญา เกื้อสกุล

จำนวนสมาชิก
    10 คน

ที่อยู่
    ร้านศิริพร 185 ถนนศรีเมือง ต.ตะกั่วป่า อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา
โทรศัพท์
    0-7643-1637, 01-6061540
โทรสาร
    0-7643-1637
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นายปริญญา เกื้อสกุล

อายุ
    61 ปี

ที่อยู่
    ร้านศิริพร 185 ถนนศรีเมือง ต.ตะกั่วป่า อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา
โทรศัพท์
    0-7643-1637, 01-6061540
โทรสาร
    0-7643-1637
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
เนื่องจากตกงานเมื่อ พ.ศ. 2525 ไม่รู้จะทำงานอะไรดี อาศัยว่าอยู่ใกล้ทะเล เอาปลามาทำ เลยได้อาชีพทำปลาเค็มขายและเอากุ้งมาย่างขาย ย่างไปย่างมา หันมาใช้ไม้เสียบก่อนแล้วย่าง เสร็จนำมาจัดเรียงเพื่อให้มีระเบียบ มีความสวยงาม ดัดแปลงไปเรื่อย ๆ จนได้กุ้งย่างที่สวยงาม และก็ค้นคว้าไปเรื่อย ๆ จนเป็นสินค้าได้นำไปฝากขายประเดิมเป็นร้านแรกครั้งแรกที่ร้านหมี่สะปำ จังหวัดภูเก็ต ปรากฏว่าขายได้จริง ๆ จึงได้ตั้งชื่อว่ากุ้งเสียบดารา มาตั้งแต่ พ.ศ. 2526 จนถึงปัจจุบัน
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
คัดเลือกกุ้งชนิดหนึ่งเป็นกุ้งขาว เปลือกบาง ล้างให้สะอาดเสียบไม้แล้วย่างให้ได้ตามความต้องการ และอบรมควันด้วยไม้ที่มีกลิ่นหอม แล้วนำมาเรียงตับ มัดให้เข้ารูปแข็งแรง อบฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและเข้าบรรจุอัดลมออก
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
เป็นการถนอมอาหารวิธีพิเศษโดยการย่างและอบรมควันด้วยประเภทไม้หอม สามารถยืดอายุได้นานเป็นเดือน ๆ ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด ทำเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ ส่งออกต่างประเทศได้ (เคยส่งออกประเทศญี่ปุ่น ผ่านบริษัทไต้ผิงติ่มบี จำกัดมาแล้ว)
ปริมาณการผลิต
สามารถผลิตได้วันละ 50 มัดต่อคน
ราคา
ขนาดเล็ก 28-30 ตัว ราคาส่ง 70 บาท ปลีก 90 บาท / ขนาดใหญ่ 16-20 ตัว ราคาส่ง 95 บาท ปลีก 120 บาท
สถานที่จำหน่าย
- ร้านศิริพร 185 ถนนศรีเมือง ต.ตะกั่วป่า อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา 0-7643-1637, 01-6061540
สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
ร้านศิริพร 185 ถนนศรีเมือง ต.ตะกั่วป่า อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา