ไทย      อังกฤษ
 
กล้วยแผ่นอบ
ชื่อผลิตภัณฑ์
กล้วยแผ่นอบ
รหัสผลิตภัณฑ์
240700054701

ประเภทผลิตภัณฑ์
อาหาร

ชื่อผู้ผลิต
กลุ่มสตรีแปรรูปกล้วย

ตำบล บางคา อำเภอ ราชสาส์น
จังหวัด ฉะเชิงเทรา

 
ข้อมูลกลุ่มผู้ผลิต
ชื่อกลุ่มผู้ผลิตชุมชน
    กลุ่มสตรีแปรรูปกล้วย

จำนวนสมาชิก
    15 คน

ที่อยู่
    34 ม.4 ต.บางคา อ.ราชสาส์น จ.ฉะเชิงเทรา
โทรศัพท์
    0-1455-1861
 

ข้อมูลประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
ชื่อประธาน/หัวหน้ากลุ่ม
    นางจินตนา ตันเจริญ

อายุ
    50 ปี

ที่อยู่
    36 ม.4 ต.บางคา อ.ราชสาส์น จ.ฉะเชิงเทรา
โทรศัพท์
    0-1455-1861
 
 
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมา
ในพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทรา มีการปลูกกล้วยกันมาก เมื่อมีผลผลิตเกินความต้องการ จึงคิดหาทางแปรรูป โดยทางกลุ่มนำกล้วยสุกมาแปรรูปเป็นกล้วยอบโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ซึ่งคุณจินตนา ตันเจริญ ประธานกลุ่ม ได้รับการฝึกอบรมมาจากสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ นอกจากกล้วยอบแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยอื่น ๆ อีกหลายชนิด เช่น กล้วยกรอบอบเนย กล้วยกรอบรสปาปริกา กล้วยกรอบรสบาร์บีคิว กล้วยสามรส น้ำพริกเผากล้วย ข้าวเกรียบกล้วย กล้วยอบน้ำผึ้ง เป็นต้น นอกจากขายตามร้านทั่วไปแล้ว กล้วยอบชุมชนของกลุ่ม ยังเคยได้รับความไว้วางใจจากการบินไทย ให้เสริฟ เป็นอาหารว่างบนสายการบินไทยด้วย
กระบวนการขั้นตอนการผลิต
1. นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือก แช่น้ำเกลือ 2 % นาน 5 นาที
2. นำเข้าตู้อบ อุณหภูมิ 70-80 องศา นาน 1-2 ชม.
3. ผ่ากล้วยเป็นสองซีกวางชิดกันเป็นคู่ ประมาณ 1 ชม.
4. นำเข้าตู้อบ อุณหภูมิ 70-80 องศา นาน 7-8 ชม.
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
หอม อร่อย เก็บไว้ได้นาน
ปริมาณการผลิต
200 กิโลกรัม/เดือน
ราคา
80 บาท/กิโลกรัม (บรรจุถุง)
สถานที่จำหน่าย
- 34 ม.4 ต.บางคา อ.ราชสาส์น จ.ฉะเชิงเทรา 0-1455-1861
- 36 ม.4 ต.บางคา อ.ราชสาส์น จ.ฉะเชิงเทรา 0-1455-1861
- ศูนย์ OTOP แปดริ้ว
สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฉะเชิงเทรา โทร.0-3851-1239